烟斗汪的京都大阪之行：美食方法篇
之前记录了京都大阪的一些美食店，年底去了京都和大阪，事先也做了很多攻略，上网查阅了很多资料，但是“网上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。古人诚不欺我！
首先，关于旅游攻略的预备工作，烟斗汪的上网查阅攻略是跟一般旅行者的查阅方式有很大不同的，一般旅行者无非是通过各种旅行app或者旅游资讯去获取信息，这种方式更加便捷更加快速，但是“中国局域网”的很多信息都掺杂着利益，如何辨别和利用这些真假不明的信息并不是一件易事，事实上是挺浪费时间的一件事。因此烟斗汪的入手点是维基百科查找京都和大阪两个城市，从历史、文化、地理、特产等各个角度去大致了解该城市的特色，从而根据自身情况去定制旅游的计划。
在美食方面，烟斗汪非常皮地用了不少的app以及网站。所用的到app为中国的大众点评，美国的yelp，日本的tabelog，以及各种繁体中文文章以作参考。
在比较过程中，烟斗汪发现一些蛮有趣的现象。首先是中国的大众点评这个平台，这个平台我在国内蛮有好感的，因为自己就是大众VIP，用户的评论算是比较真实了，有一定的参考价值。当然也有水军，至少我还是大致能分辨了，基本不会踩坑，因此对个人而言，大众点评对我是蛮有帮助的。
但是到了国外，大众上有很多无人问津的店，没有任何图片没有任何用户点评，但是却给了三颗星。根据我分析推测，这些无人问津的店很可能是通过爬虫（爬虫通俗的说就是网络上的机器人搬运工）抓取的，爬虫爬的可能是谷歌地图上的店家信息。不过，大众点评只抓取了店名、地址、营业时间等基本信息，甚至连图片也没有抓取。
美国的yelp比较好用，除了餐厅之外，还包括购物、酒吧、药店等等，商家范围非常全面，我用yelp找到了不错的日本本土超市，里面价格优惠并且质量不错。但是缺点也很明显：app纯英文，导致日语的餐厅完全变成罗马音标，在查询过程中非常不方便。很多日本本土餐厅在yelp上完全查不到，其实也间接也说明yelp没有无耻地用爬虫爬别人家的数据。
最后是tabelog，这个日本本土的美食点评平台。tabelog有网页版和app版，app版只能用日本的网络才能下载（在日本国土内或者使用日本VPN），并且语言完全是日文，没有中英文的选项，从设计上来说单纯是给日本人用的。而tabelog网页版是有多国语言的（包括中文），但是有趣的是当你选择的是非日语时，某些店你是查不到的！！！而恰恰这些店，都是日本本地人喜欢吃的美食（这个结论是我个人观察得出，可能并非客观事实）。
另外tabelog上的评分，据网上说3分以上即为好吃，3.5以上就是非常好吃了，个人的体会是这个说法还是蛮准的。不过3.5以上评分的，大部分需要电话预定，其中有昂贵的怀石料理，也有实惠的当地特色美食，也有我最爱的自助餐！好吃的自助餐（放题）的话一定要提前预约，可能是因为根据预订人数来准备食材数量之类的原因吧。
通过观察tabelog的设计，我们可以窥视到日本餐馆对细节的重视近乎洁癖！ 如果你只是想简单的搜索，那么没问题，直接点击“现在地周边”或者填写位置、日期、人数、时间即可开启你的美食搜索。 如果是一个挑剔的日本人，tabelog可以提供详细的搜索条件以满足其要求，这些搜索条件分别有： 空席预约（包括到店日期、到店人数、预约时间、可否使用app积分）、预算、营业时间、有没有私人包间、可不可以停车、饮料放题吗、食物放题吗、可以带宠物吗、可以带儿童吗、餐馆适合什么样的接待（家庭聚餐、朋友聚餐、正式宴会）、是否允许吸烟、饮料（是否有各种类型的酒）、空间设施（座位信息，是否有情侣座、沙发、柜台、榻榻米等选项）。 如果你是一个处女座日本人，选完这些不满意最后还有详细的搜索条件，你可以选择餐馆是否预约制、付款方式支持什么、餐馆支持多少人同时就餐等等各种条件供你选择。 反观中国的大众点评，你想搜索美食的话只需要也只能选择：位置、美食种类、排序方式。 这种app的设计理念的不同，体现的是两国饮食文化的不同。tabelog其实非常适合餐饮行业去借鉴，如果你把tabelog上这些搜索条件都向餐饮店老板问一遍，老板对答如流毫不迟疑（说明老板考虑到了各种细节），我觉得这家店肯定不错。
另外，tabelog app有会员服务，可以享受更多更全的服务，目前可以免费试用一个月时间，对于旅行者而言确实是个不错的选择。 另外，我还参考一些繁体中文的文章。总之个人体验下来，国内的旅游平台所提供的内容真的比较坑！繁体中文的文章可信的内容较多一点，大多是台湾人或者香港人写的。至于英文或日文的app真的是好用的一批！
其实道理也蛮简单的，国内的很多旅游网站内容发布者基本上都是有利益的，搜索引擎排前面的很多都是刷的，单纯的个人单纯发布优质内容，能不能给网友看到还是得看平台。而平台的话更多是商业利益为重，就算是小红书，提供的内容算是蛮优质了，但是还是离不开主流的女生包包啊啥的，谁写个日本kiseru这些冷门的东西看看能排名排到哪里？利益驱动下，让我这种喜欢探索真实、无关商业利益的人蛮累的。
国外的话具体情况我并不清楚，但是使用过程中有价值的东西更多一些，也确实通过yelp和tabelog买到了、吃到了美食。其实不仅仅是美食，yelp这个软件还可以找到更多非餐饮的神秘店家··· 至于app的语言障碍嘛，现在哪种语言没有翻译？（语言障碍就会产生信息不对称，俗称被宰）如今的时代语言不通不再是交流的障碍，没有主动探索世界的精神才是障碍。 一个人旅行过很多地方并不代表着你看过这个世界，眼界开阔；也可能代表着你只是看过了“别人”想让你看到的世界。下一篇文章烟斗汪将记录自己旅行眼里所看到的世界。